Aquestes han estat les últimes galetes sortides del forn... una recepta de la Mireia Carbó, fàcil, ràpida i amb un resultat espectacular! Per fora es fa una mica de crosta i per dins queden tovetes... però el millor és el gust de coco que tenen!
Ingredients: (per unes 40 galetes aprox.)
150g de sucre
50g de mantega pomada
2 ous
2 rovells d'ou
200g de coco ratllat
Preparació:
Batem la mantega amb el sucre fins obtener una crema.
Afegir els ous i els rovells, d'un en un, fins que quedin integrats.
Incorporem el coco ratllat i barregem fins obtener una massa homogènia.
Deixem reposar a la nevera uns 30 minuts perquè agafi consistencia.
Formem boletes i les col·loquem sobre una làmina de silicona aplanant-les una mica per sobre.
Enfornem a 180ºC durant 10-12 minuts aproximadament.
Deixem que es refredin sobre una reixeta.
(Recepta de Mireia Carbó)
Boníssimes les galetes! M'encanta el coco, així que segur que aqueste galetes no em duraven ni tres dias a casa ;)
ResponEliminapetons
Molt bonas galetes Laia¡
ResponEliminaBona setmana