Últimament la caixa de les galetes havia quedat deserta i calia emplenar-la de nou... Entre aniversaris i celebracions m'he tirat a fer pastissos i la resta ha quedat oblidat però ja hi tornen a haver provisions! La pinta no és espectacular però de gust estan realment bones i el toc de la taronja li dóna el seu punt!
Ingredients:
> Per les galetes
225g de mantega a T ambient
140g de sucre
pell ratllada de mitja taronja
1 ou batut
1 cdta. d'extracte de tarongina
250g de farina
25g de cacau pur en pols
una mica de sal
100g de xocolata negra a trossets
>Pel farcit
70ml de nata per muntar
100g de cobertura de xocolata blanca
1/2 cdta. d'extracte de tarongina
Preparació:
Preescalfem el forn a 190ºC.
En un bol posem la mantega, el sucre, la pell de taronja i ho batem tot junt fins que quedi integrat. Hi afegim l'ou i l'extracte i continuem batent.
Barregem la farina amb el cacau i la sal (prèviament tamitzats) i ho incorporem a la barreja anterior.
Per últim afegim la xocolata i remenem fins que queda ben repartida dins la massa.
Anem fent boletes i les col·loquem sobre una làmina de silicona, separades entre elles perquè no s'enganxin quan la boleta es desfaci al forn. Afegim algun trosset de xocolata per sobre.
Enfornem durant 10-15 minuts. Deixem refredar i ja podem farcir-les.
Per fer el farcit hem d'escalfar la nata fins que arrenca el bull i ho retirem del foc. Afegim la xocolata i remenem fins que la barreja és homogènia. Per últim, afegim l'extracte i remenem. Quan estigui completament fred (millor deixar-ho una estona a la nevera perquè agafi consistència) podem fer els nostres sandwiches.
Recepta adaptada del llibre "Cupcakes, cookies & other tempting treats" de Susana Tee.
Umm quina delicia de galetes!!! y el pastis de llimona tambe. Una abraçada.
ResponEliminaLaia, molt be aquestes galetes el color perfecta.
ResponEliminaPer favor....xocolata i taronja!!!! La millor combinació...
ResponEliminaPetonets.
Apa nena !!! Així no hi ha manera de no engreixar-se ...
ResponEliminaUna pinta boníssima ... les hauré de provar ...
Xocolate i taronja !!! Uuummm quina combinació !!! Una delicatessen total !!!
Es veuen genials aquestes galetes!!
ResponEliminauna combinacion irresistible,molt bones
ResponEliminapeto
M'encanta la recepta! T'he deixat un regalet al meu bloc. És un premi Liebster per a blocs amb menys de 200 seguidors, com el teu i el meu. El pots recollir a http://descubriendoelpastel.blogspot.com.es/2012/10/and-award-goes-to.html Espero que t'agradi :)
ResponEliminaM'encanta el teu blog, per aixo te deixat un detallet aquí: http://recetasydulces.blogspot.com.es/2012/10/premio-liebster-pastissos-i-mes.html
ResponEliminaM'encanta com t'ha quedat i m'agrada el toc que hi has donat de tarongina. Bona adaptació segur!
ResponElimina